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中国的米酒好,还是日本的清酒好
而白鹤则是滩乡翘楚，这些年来的江湖地位始终稳如泰山。它的产品线非常丰富，从纯米生酒、生贮藏酒到大吟酿、纯米吟酿、本酿造都有的喝，主要擅长的还是辛口酒，烧酒也很值得尝试。
日本叫清酒，日本酒。透明度不同：日本清酒比中国米酒透明。原料不同：清酒是以大米为原料的，而米酒是以江米为原料的。制作工艺不同：清酒要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒醪。
日本叫：清酒、日本酒。透明度区别 日本清酒比中国米酒透明。工艺区别 除了追求清澈度不同，其他大同小异。中国米酒不太追求清澈度，只是在酿造过程中静置、自然沉淀，然后用酒吊子吊出来，底下沉 淀物不要。
吃日本料理适合搭配什么酒?
1、日料餐前一般会呈上纯米清酒，不过因为重视季节感所以会呈上一些时令的果酒，比如三月份的草莓酒；五月份的樱桃酒；七月份的白桃酒；九月份的葡萄酒；十一月份的柚子酒等等，这些果酒是果汁和清酒混合做成的。
2、一般来说，日料和白酒是搭配得比较好的。白酒的口感清爽，可以缓解鱼类的腥味，使整体味道更加柔和。同时，白酒的酸度可以提升日料的新鲜感。
3、半甜红、甜红葡萄酒 此种类型的红葡萄酒往往多是选择终止发酵的过程而保留部分糖分在成品酒中。
4、可以啊！\x0d\x0a日式料理一般配以日本清酒、烧灼或梅酒等，其实日式料理突出食物原味状态的特点，十分契合红酒本身的状态。因此只要对其进行简单的加工和佐料，就可以和红酒巧妙搭配。
5、不合适。日本料理以鱼类海鲜为主，吃日本菜配威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，香醇爽口的清酒与日本料理才是合适的搭。威士忌适合搭配烟熏类，烟熏马鲛鱼、烟熏贻贝、烟熏牡蛎、烟熏鹿肉。
日本10大最贵清酒,你喝过几款?
1、大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO. 而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、_乃寒菊、宫寒梅。
2、大七妙花兰曲纯米大吟酿。大七酒造在 1752 年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。
3、白鹤 白鹤，隶属于白鹤酒造株式会社，这是日本知名的酿酒公司，这个品牌的主要业务是从事清酒、甜料酒和利口酒等酒精饮品的研发、酿制和销售，不管是在国内还是在国内都很受欢迎。
4、十四代龙泉纯米大吟酿 十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。
5、十四代龙泉纯米大吟酿Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo 十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。
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